Negroamaro Graticciaia: il principe del Salento

Un altro grande vino, degno e nobile rappresentante dell'enologia meridionale.

Un Negroamaro in purezza, presente sul mercato come Salento Rosso IGT.

Un vitigno complesso e ricercato, costituisce l'anima di un grande vino della Puglia prodotto dalla storica cantina Agricola Vallone, utilizzando un' antica tecnica di appassimento delle uve sui graticci, uno dei rari casi in Italia per vini secchi (Amarone e Sfursat altri casi noti).

Il colore è perfetto, rosso rubino intenso con riflessi granati, molto scuro, quasi impenetrabile.

Al naso dimostra subito di essere un vino da competizione, misterioso e profondo, molto ampio, con sentori che vanno dai frutti di bosco alla prugna matura, per continuare con note di marasca e china, ricordi di inchiostro e piacevole sottofondo balsamico, con sensazioni di frutta secca e note di leggera tostatura.

In bocca è sontuoso, intenso ma di notevole armonia, caratterizzato da struttura importante che pesa in bocca avvolgendola di sensazioni dolci e di grande ricchezza gustativa.

Tannino di grande stoffa ma levigato al punto giusto, retrogusto di mandorle e liquirizia che appaga la bocca, lasciandola pulita e fresca nonostante il cospicuo tenore alcolico. Persistenza aromatica eccellente e mai doma.

Un grande vino con un grande prezzo, sopra i 60€ per l'annata 2005. Ideale come regalo da farsi fare o da fare.

Si può abbinare ad arrosti, (nel mio caso spinacino ripieno) o brasati, formaggi a pasta dura, selvaggina, agnello alla griglia ma anche ad una lasagna di buona struttura.

Fino al 2007, prodotto da uno dei più grandi enologi italiani: Severino Garofano

A te logo

Ristorante Sabor Sea: cena di pesce tra i Lidi di Comacchio

La voglia d'estate non si è ancora esaurita.
Il desiderio di passare un bel week end "fuori porta", lontano dalle "follie" lavorative, magari al mare approfittando delle temperature record di quest'anno, è ancora ben lontano dall'affievolirsi.

Cosa c'è di meglio di consumare qualche giorno sdraiati su una calda spiaggia, con il cielo terso a guardare dentro i nostri pensieri, e il sole infuocato a scaldare la pelle come quando l'estate era ancora padrona del tempo?

Una meta dove ogni tanto mi reco per sposare la causa appena citata, è Lido Di Spina, il lido più bello e più verde della zona conosciuta come "Lidi di Comacchio" o "Lidi Ferraresi.

I ristoranti abbondano, qui, come negli altri lidi, ma tra i tanti disponibili vi parlerò del Sabor Sea, campione di qualità e costanza ormai da qualche anno, locale dove si mangia in modo impeccabile.

E' possibile assaggiare sia specialità del Ferrarese (Ravioli di zucca, tortellini in brodo piuttosto che secondi di carne) sia pesce dall'antipasto al secondo; io opto sempre per l'ultima ipotesi.

Buoni e abbondanti gli antipasti (padellata di cozze, insalata di mare) accompagnati sempre dalla focaccia al rosmarino tagliata a spicchi, ma il must sono gli spaghetti ai frutti di mare. Piatto enorme, ricchissimo di pomodoro e ricoperto di cozze, vongole, gamberi e calamari. Imperdibile! Le alternative non mancano, dagli spaghetti alle vongole al risotto alla pescatora.

Sui secondi la scelta è ampia e difficile: branzino o orata alla griglia, fritto misto o grigliata di pesce, spiedini di gamberi e calamari sono tutti piatti degnissimi anche se in particolare consiglio il rombo ai ferri o in alternativa il più raro soaso sempre ai ferri, pesce simile al rombo ma forse ancora più gustoso.

Cantina sufficiente (Greco di Tufo buon accompagnatore), acqua e caffe e il conto si aggira sui 40€ a testa, che non è poco ma per quello che abbiamo mangiato va benissimo, tenuto anche conto dei prezzi delle nostre città per una cena di pesce (Milano, Roma,Torino, Firenze ecc).

Servizio cordiale, ambiente molto gradevole soprattutto d'estate, all'aperto nella spaziosa e fresca veranda, che a volte può essere un pò chiassosa, soprattutto di sabato sera.

Per chi ci può andare, buon appetito!

Tel. 0533 333800

54, Viale Leonardo Da Vinci - 44022 Lido Di Spina (FE)

A te logo

Il ritorno di Springsteen: dal nuovo disco al prossimo Tour In Italia

Un paio di settimane fa, non certo in anteprima assoluta, riportavo anche su questo blog la convinzione che il Boss fosse vicino a tornare sulla scena musicale.

L'ultimo disco e l'ultimo tour in Europa di Springsteen sono datati 2009, e tenuto conto dell'età anagrafica e dei ritmi ai quali ci ha abituato nell'ultimo decennio, le fantasie e le ricerche più sfrenate dei fans hanno cominciato a correre su vari siti web alla ricerca del colpo ad effetto.

Clarence Clemons non c'è più, ed è già il secondo membro della più grande macchina da Rock & Roll di tutti i tempi che ci lascia, realtà che ci costringere a porci il primo quesito: il prossimo sarà un disco solista o un disco con la band?

Da alcune news ed interviste al fido Little Steven (alcune recenti, altre meno), sembra che prima di tornare sul palco con la E-Street ci sarà un disco da solista, anche se proprio in questi giorni Bruce e compagni dovrebbero essersi radunati per decidere le prossime mosse del gruppo.

L'ipotesi di un disco da solo potrebbe essere credibile tenuto conto della recente perdita di Clemons, degli ultimi lavori usciti (tutti con la band) e del fatto che pare ormai certo che il produttore sarà Ron Aniello (non quindi Brandan O'Brien), non particolarmente noto nel panorama rock.

Ron Aniello (studio a Los Angeles) ha lavorato sopratutto nel campo della musica pop, country ed è stato spesso impegnato con progetti legati a musical teatrali e televisivi. Tra i vari ha prodotto Barenaked Ladies, Guster, Jars Of Clay, Lifehouse, Patti Scialfa e Vanessa Amorosi.

Online si trova addirittura una possibile scaletta:

Titolo del disco: Arcade At Night in uscita l'8 Novembre

1. Beneath The Floodgate

2. Arcade At Night

3. Stuck

4. Times Two

5. Turned Away

6. You'll Never Know

7. Figure It Out

8. Lost Soldiers

9. Caravan

10. Dead Of Night

11. Out Of Tune

12. Wake Me Up

Bonus: Bigger Than Life

Sarà verò o sarà una colossale bufala? Indagando su Rockol, i dubbi in merito alla veridicità dell'informazioni sono in effetti tanti...staremo a vedere.

Quello che potrebbe essere più possibile, ma sempre frutto di interpretazioni e supposizioni, riguarda la futura attività Live del Boss, in merito soprattutto ai prossimi concerti in Italia.

Sembra che il noto promoter musicale Claudio Trotta, abbia esternato in modo sapiente alcune frasi sulla sua pagina di Facebook, che farebbero pensare ad una data (o più) in Italia il prossimo giugno. Firenze parrebbe la principale candidata, mentre per San Siro la porta sembra essere chiusa in modo definitivo.

Insomma, le news non mancano, e a questo punto per i numerosi fans di Springsteen è lecito sognare.

In fin dei conti, anche in passato si partiva dalle briciole, dalle voci sussurrate nei meandri del web, e alla fine ci si ritrovava tutti esausti e sudati sotto il palco, ancora una volta soddisfatti e uniti al cospetto del "ministro" del Rock & Roll.

Ti aspettiamo Bruce!

Intanto godetevelo con Sting, per i 60 anni dell'ex musicista dei Police!